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robinet de la vapeur : il est possible de régler le
flux de vapeur en sortie de la lance. Pendant la
distribution de la vapeur, ne pas toucher la
lance avec les parties du corps et ne pas mettre
les mains au-dessous de la lance même.
A
TTENTION
! D
ANGER DE BRÛLURE
Pour obtenir la crème pendant le réchauffe-
ment du lait, plonger le bec de la vapeur au
fond du récipient plein pour 3/4 ( de préféren-
ce un récipient tronqué-conique). Quand le lait
est arrivé à l’état d’ébullition, déplacer le bec
de la vapeur en surface : il doit écrémer le lait
avec de petits mouvements verticaux pour
obtenir la crème désirée. Terminée chaque opé-
ration, nettoyer bien la lance de la vapeur en
utilisant une pièce de tissu humide.
EMPLOI DE L’EAU CHAUDE
Pour utiliser l’eau chaude il suffit de tourner
dans le sens inverse aux aiguilles d’une montre
le robinet de l’eau chaude. Pendant le refoule-
ment de l’eau chaude ne pas toucher la lance
avec les parties du corps et ne pas mettre les
mains au-dessous de la lance même.
A
TTENTION
! D
ANGER DE BRÛLURE
PREPARATION DU CAFE EXPRESS
Décrocher le porte-filtre du groupe et y mettre1
ou 2 doses de café moulu selon le filtre utilisé.
Presser le café avec l’engin correspondant pour
le presser et, avant d’enfoncer le porte-filtre au
groupe, nettoyer le bord annulaire du filtre afin
d’éliminer les résidus éventuels de café qui, à
long terme, pourraient menacer le parfait fonc-
tionnement du groupe et du porte-filtre.
Dans la version Venus/S tourner le levier de
distribution et le placer dans la position initiale
quand on arrive à une dose suffisante de café
distribué. Dans la version Venus/V pour distri-
buer le café il faut appuyer sur le bouton corre-
spondant à la dose désirée de café : elle est indi-
quée dans la graphique.
Il y a 4 possibilités de distribution dosée : 1 café
fort , 1 café léger ; 2 cafés forts , 2 cafés
légers .
Ces 4 possibilités peuvent être bien sûr pré-
fixées dans la phase de l’installation en pro-
grammant la quantité de café pour chaque
bouton et pour chaque groupe selon les diffé-
rentes exigences.
Terminée la distribution et dans le cas où on ne
doit pas préparer tout de suite un autre café,
laisser le porte-filtre dans le groupe ; de cette
façon il reste toujours chaud. Les groupes de
distribution sont thermocompensés à circula-
03_VENUS_Bar_F.qxp 20-10-2006 10:22 Pagina 35
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