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Surface de cuisson
Choix des ustensiles de cuisson
Le fond des
casseroles doit être
plat. Vérifiez-le en
faisant tourner une
règle sur le fond de la
casserole. Il ne devrait
pas y avoir d'espace
entre la casserole et la
règle (Figure 1).
Soyez sûr de suivre
les recommandations
pour l'utilisation d'ustensiles de cuisine comme
indiqué à droite.
Note: La grosseur et le type d'ustensiles
utilisés influenceront le réglage nécessaire
pour obtenir de bons résultats culinaires.
BON
• Fond plat et côtés droits.
• Couvercles qui ferment
hermétiquement.
• Le poids du manche ne fait
pas basculer la casserole. La
casserole est bien équilibrée.
• Les tailles des casseroles
correspondent à la quantité
d’aliments à faire cuire.
• Matériau qui conduit bien la
chaleur.
• Facile à nettoyer.
• La casserole doit être de
diamètre semblable à l’élément.
MAUVAIS
• Fonds incurvés et déformés.
• La casserole déborde de
l’élément de plus de 1,2 cm (½”).
• La poignée est trop lourde et fait
basculer la casserole.
• L’élément déborde autour de
l’ustensile.
Figure 1
L’utilisation d’un Wok
Avec les tables de cuisson en
vitrocéramique, utilisez un wok
à fond plat (sans anneau de
support).
N’utilisez pas un Wok
s’il possède une base en métal qui
dépasse à l’extérieur de l’élément.
L’élément et la surface de cuisson peuvent
être endommagés, car cette base retient
la chaleur.
Supports en broche :
N’utilisez pas de supports en broche. Le
fond des plats doit être en contact direct
avec la surface de cuisson.
Si votre appareil n’est
pas muni d’un élément pont, N’UTILISEZ
PAS deux éléments pour chauffer un
grand plat tel qu’une rôtissoire, ou une
plaque chauffante. Ne laissez pas les
ustensiles évaporer tout leur liquide. Le
fond du plat peut dans chaque cas,
endommager la vitre céramique.
L’utilisation de la
plaque chauffante
Avant d’utiliser la plaque chauffante pour la première fois:
1. Lavez la plaque chauffante dans de l’eau chaude savonneuse. Rincez et
séchez complètement. 2. Appliquez une mince couche d’huile végétale sur
toute la surface (des deux côtés). 3. Préchauffez le four à 350°F. Placez la
plaque chauffante sur la grille à la position supérieure dans le four. 4. Laissez
chauffer la plaque pendant 1 heure à 350°F, par la suite éteignez le four et
laissez refroidir la plaque chauffante avant de la retirer du four. 5. Après cette
étape, la plaque chauffante peut sembler collante. Si vous le désirez, lavez- la
dans de l’eau chaude savonneuse, rincez-la et séchez-la complètement.
Après chaque utilisation:
1. Pour prévenir la rouille, rangez la plaque chauffante à découvert dans un
endroit sec. 2. Après chaque utilisation, nettoyez à l’aide d’une brosse rigide et
de l’eau chaude seulement. 3. NE NETTOYEZ PAS la plaque chauffante dans
le lave-vaisselle. 4. Séchez immédiatement et appliquez une mince couche
d’huile végétale sur la plaque chauffante avant de la ranger.
Comment utiliser la plaque chauffante:
IMPORTANT La fonction Détecteur d’ustensile ne fonctionnera pas avec la
plaque chauffante puisqu’elle ne repose pas complètement sur la surface
vitrocéramique
1. Placez un côté ou l’autre de la plaque chauffante sur l’élément pont (l’élément
situé à gauche). 2. Préchauffez la plaque pendant 5 minutes au réglage moyen ou
moyen bas. Un préchauffage lent assure une distribution égale de la chaleur durant
le procédé de cuisson. 3. NE PRÉCHAUFFEZ PAS la plaque chauffante au
réglage Haut. Ceci peut déformé la plaque chauffante et ainsi empêcher une
distribution de la chaleur égale.
Placez toujours la
plaque chauffante sur la surface de cuisson
avant de mettre l’élément pont en marche.
Utilisez toujours des
gants isolants pour manipuler la plaque
chauffante. Attendez qu’elle refroidisse
avant de la toucher. Ne placez pas la
plaque chauffante chaude sur une surface
qui ne supporte pas la chaleur tel que les
comptoirs.
Assurez-vous que la
plaque chauffante est bien positionnée et
stable avant de l’utiliser afin de prévenir les
renversements de liquides chauds et les
brûlures possibles.
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