Placez la viande sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le tout dans un plat du même type.
Lancez la cuisson en plaçant la viande côté gras vers le bas.
Vériez la température à différents endroits avant de laisser la viande reposer pendant la durée recommandée.
Rôti de bœuf
désossé
(jusqu’à 4 livres)
7 à 11 min. / lb à 145°F
Elevé (10) durant les 5
premières minutes, puis
moyen (5)
Placez la viande, côté gras vers le bas, sur la grille à
rôtir. Couvrez de papier sulfurisé. Retournez à mi-
cuisson. Laissez reposer pendant 10 à 5 minutes.
8 à 1 min. / lb à 160°F
9 à 14 min. / lb à 170° F
Porc désossé ou
non
(jusqu’à 4 li)
11 à 15 min. / lb à 170° F
Elevé (10) durant les 5
premières minutes, puis
moyen (5)
Placez la viande, côté gras vers le bas, sur la grille à
rôtir. Couvrez de papier sulfurisé. Retournez à mi-
cuisson. Laissez reposer pendant 10 à 5 minutes.
Les températures suivantes sont les températures lors du retrait du four. La température des aliments augmente durant le
temps de repos.
Attendez-vous à ce que la température s’élève de 10°F pendant le temps de repos.
Bœuf
135 °F 145 °F
150 °F 160 °F
160 °F 170 °F
Porc
150 °F 160 °F
160 °F 170 °F
Volaille
170 °F 180 °F
160 °F 170 °F
Placez la volaille sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le tout dans un plat du même type.
Recouvrez la volaille de papier sulfurisé an d’éviter les projections.
Vériez la température à différents endroits avant de laisser la volaille reposer pendant la durée recommandée.
jusqu’à 4 li
Temps de cuisson : 6 à 10 min. / lb
180°F viande noire
170°F viande blanche
Puissance : Moyennement élevée (7)
Placez le poulet, côté poitrine vers le bas, sur la grille à rôtir. Couvrez de
papier sulfurisé. Retournez à mi-cuisson. Faites cuire jusqu’à ce que le
jus s’écoulant du poulet soit clair et que la chair autour des os ne soit plus
rosée. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
jusqu’à li
Temps de cuisson : 6 à 10 min. / lb
180°F viande noire
170°F viande blanche
Puissance : Moyennement élevée (7)
Placez le poulet dans un plat, côté os orienté vers le bas et les parties
les plus épaisses orientées vers l’extérieur du plat. Couvrez de papier
sulfurisé. Retournez à mi-cuisson. Faites cuire jusqu’à ce que le jus
s’écoulant du poulet soit clair et que la chair autour des os ne soit plus
rosée. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
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