2.1 PRIMA UTILIZZAZIONE DEL FORNO
Per la prima utilizzazione dell’attrezzatura: pulire la parte in metallo con acqua calda e sapone e risciacquare. Non lavare mai
l’interno della camera con acidi o prodotti aggressivi.
Riscaldare quindi il forno a vuoto per 30 minuti circa alla temperatura di 200°C (392°F) per eliminare eventuali odori
dell’isolamento termico.
2.2 PULIZIA CAMERA COTTURA
E’ consigliabile pulire quotidianamente la camera di cottura per mantenere livelli di igienicità elevati e per evitare che l’acciaio
inossidabile all’interno della camera di cottura si rovini. A tal proposito si consiglia l’utilizzo del sistema di lavaggio Rotor.
KLEAN™ codice XC404 che permette di eseguire la pulizia automatica della camera di cottura.
Per la pulizia manuale della camera di cottura non utilizzare i seguenti strumenti:
lance ad alta pressione
prodotti acidi
prodotti/strumenti abrasivi
Per la pulizia manuale della camera di cottura utilizzare la seguente procedura:
accendere il forno
impostare la temperatura a 80°C e il vapore al 100%
lasciare funzionare il forno per dieci minuti
lasciare raffreddare e pulire con un panno
Nel caso che all’interno della camera di cottura siano presenti residui grassi essi possono prendere fuoco.
2.3 PULIZIA ESTERNA FORNO
Non utilizzare un getto d’acqua in pressione per il lavaggio esterno del forno.
Utilizzare panni inumiditi.
3. PANNELLO COMANDI ChefTouch - BakerTouch
3.1 FUNZIONAMENTO DEL CONTROLLO ChefTouch - BakerTouch
Il controllo “ChefTouch” - ”BakerTouch” funziona avvicinando il dito al pulsante serigrafato (utilizzare esclusivamente le
dita e non altri oggetti come coltelli, forchette ecc). In tal modo si possono attivare le funzioni e / o impostare i valori desid-
erati.
Il vantaggio di tale tecnologia è che elimina qualsiasi movimento meccanico garantendo quindi un alto grado di affidabilità.
Tale tipo di tecnologia permette inoltre una rapida e facile pulizia del pannello comandi.
3.2 LAYOUT PANNELLO COMANDI
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ITALIANO
ChefTop™ - BakerTop™
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