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FOOD FREEZING SUGGESTIONS

(continued)

Suggested Storage Times

Eating quality

MONTHS

drops after

FREEZER

time shown

AT O°F.

(-18° C.)

Fresh

Meats

Roasts (Beef & Lamb) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......6 to 12

Roasts (Pork & Veal) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................4 to 8

Steaks (Beef) . . . . . . . . .

.....................................................6

to 12

Chops (Lamb) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... ......6 to 9

Chops (Pork) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

..........................3 to 4

Ground & Stew Meats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... ...........,....3 to 4

Variety Meats (Beef) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......................3 to 4

Variety Meats (Pork) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

..2 to 3

Sausage (Pork) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

...................1 to 2

Opossum, Rabbit, Squirrel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........... . ..... ....6 to 8

Processed Meats

Bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........... .....1

Frankfurters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

...............................I/2

Ham (Whole, Half or Slices) . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................1 to 2

Cooked Meats

Cooked Meats and Meat Dishes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........2 to 3

Gravy & Meat Broth . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..................2 to 3

Fresh Poultry

Chicken & Turkey (Whole) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...................12

Chicken (Pieces) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......9

Turkey (Pieces) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

.......................6

Duck & Goose (Whole) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

................6

Giblets

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Game Birds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8 to 12

Cooked Poultry

Pieces

(Covered

with

Broth) . . . . . . . . . . . . . . . . ...,.................................6

Pieces (Not Cove red) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

.,...............1

Cooked Poultry Dishes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

.........4

to 6

Fried

Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..................................4

FISH

Shellfish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

................,.........................UP

to 4

Lean Fish. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......6 to 8

Fatty Fish. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

....................................2 to 3

Shrimp (Raw, Unpeeled)..

........................................................l

Shrimp (Cooked) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..................................3

Eating quality

MONTHS IN

drops after

FREEZER

time shown

O“F.

(-18° C.)

PRODUCE

Most Fruits & Vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..........8 to 12

Asparagus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...............................................6 to 8

Mushrooms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

.......................UP to 6

Onions

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3 to 6

Citrus Fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

..........................3 to 4

Potatoes (French Fries) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................2 to 3

BAKERY GOODS

Breads, Quick (Baked) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..........................2

Breads, Yeast (Baked) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

......4 to 8

Breads, Yeast (Unbaked) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

.......... I/2

Cakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..............................................UP to 1

Cookies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......4

Pastry (Unbaked) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......2

Pies (Baked) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

.,.....................UP

Pies (Unbaked) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..2

DAIRY PRODUCTS

Busier......... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . ....................5 to 6

Cottage Cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...,.......1

Soft Cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

............... .............4

Hard or Semi-Hard Cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................6 to 12

Eggs ..........................................................................................l 2

Ice Cream, Sherbet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

............Up to 1

Milk

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

OTHER FOODS

Candies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..........12

Left-Overs (Cooked) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

....,..Up

to 1

Pizza

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prepared Dishes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

,........................2to3

Sandwiches

..........................................................................UP

Soups, Stews, Casseroles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

...............2