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Messer sollten regelmäßig
geschärft werden, damit die
Arbeit leicht und sicher von der
Hand geht. Dies empehlt sich
für Messer für den Hausgebrauch
ca. 1x pro Woche. Ist ein Messer
durch unsachgemäße Behandlung
oder durch längere Benutzung
ohne regelmäßiges Schärfen
stumpf geworden oder weist die
Schneide Scharten auf, kann ein
professioneller Schliff erforderlich
werden.
Wissenswertes
Der Schleifer ist für Messer
jeglicher Stahlqualität geeignet.
Der Messerschleifer hat 3
verschiedene Spuren für groben
(1), mittleren (2) und feinen (3)
Schliff. Zum Auffrischen einer
bereits scharfen Klinge reicht der
Feinschliff (in Spur 3). Für stumpf
gewordene Messerklingen, deren
Schärfe wiederhergestellt werden
soll, empfehlen wir, alle drei
Schritte durchzuführen.
Benutzung des
Messerschleifers
Durch Herunterdrücken der
Sperre auf der Unterseite
des Schleifers die Abdeckung
öffnen. Den Behälter mit Wasser
füllen. Der Behälter muss beim
Benutzen des Schleifers immer
mit Wasser gefüllt sein. Das
Wasser kühlt die Messerklingen
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