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Consejos útiles de congelación
Congele sólo alimentos frescos y de óptima calidad, lava-
dos y secos.
Respete las siguientes indicaciones:
- No abra con frecuencia la puerta del compartimento ni la
mantenga abierta más de lo necesario.
- Ponga los alimentos que desea congelar en el cajón infe-
rior, es el punto más frío del congelador .
- La placa del aparato contiene la cantidad máxima de ali-
mentos frescos que se pueden congelar en 24 h (“freezing
capacity”). Una mayor cantidad de alimentos reduce la cali-
dad de congelación y la calidad de los alimentos ya conge-
lados.
- Para agilizar el proceso de congelación y poder desconge-
lar pequeñas cantidades de alimentos, divida los productos
en varias porciones y envuélvalos en papel de aluminio o
colóquelos en bolsas de plástico para congelador cerradas
y sin aire.
- Seque los paquetes para que no se congelen en un solo
bloque ni se peguen.
- Envase los alimentos de modo que no pierdan la humedad
para evitar que se sequen y pierdan sus vitaminas. Utilice
bolsas o papel de aluminio suave que se adapte perfecta-
mente al contenido.
- Escriba en los envases la fecha de congelación y la cadu-
cidad. No supere el periodo de conservación presente en
los envases del fabricante.
- En la contrapuerta de los congeladores se indica de modo
esquemático los meses de conservación de algunos ali-
mentos. Esta información sólo es válida si la fase de con-
Fruta y verdura: límpielas y consérvelas en los cajones para
verduras sin el envase. Se exceptúan los plátanos, las pata-
tas, las cebollas y el ajo, que sólo deben conservarse en el
frigorífico si están envasados.
Recomendamos el uso de papel de aluminio, película de plástico
o recipientes metálicos o de cristal para conservar los alimentos.
Conservación de alimentos congelados y congelación
de alimentos frescos.
El compartimiento del congelador se ha de emplear para con-
servar alimentos ya congelados, así como para congelar
pequeñas cantidades de alimentos y preparar cubitos de hielo
o helado.
El compartimiento del congelador también puede utilizarse
sin emplear los respectivos cajones, colocando directamente
los alimentos sobre los estantes enfriadores y en el fondo del
compartimiento.
ATENCIÓN
Para congelar y conservar los alimentos se requiere una
temperatura de -18 °C. Esta temperatura bloquea la acción
de los microorganismos. Cuando la temperatura supera los
10 °C, el proceso de descomposición activado por los
microorganismos vuelve a empezar, anticipando la caduci-
dad de los alimentos.
Por ello, una vez descongelados, para poder volverlos a
congelar es necesario cocinarlos (hervidos o cocidos). Su
cocción a elevadas temperaturas elimina la mayor parte de
los microorganismos.
El compartimento del congelador (4 estrellas) se puede utilizar
para conservar alimentos congelados y para congelar alimen-
tos frescos:
- antes de conservar alimentos congelados, compruebe que
hayan sido bien conservados por el vendedor;
- el periodo de conservación de estos alimentos no debe
superar la fecha indicada en el envase;
- abra el compartimento del congelador el menor número de
veces posible y ciérrelo lo antes posible.
La temperatura de conservación no debe superar
los -18 °C.
IMPORTANTE
El aumento de la temperatura de los congelados reduce el
tiempo de conservación.
- Si debido a un corte de corriente los alimentos del compar-
timento se descongelan, deberá consumirlos lo antes posi-
ble o cocinarlos y volverlos a congelar.
- Interrupciones de corriente de 6 u 8 horas no alteran los
alimentos.
Cubitos de hielo
El aparato posee una o dos bandejas para cubitos de
hielo; llene tres cuartos de las bandejas con agua potable
y colóquelas en el compartimento. No emplee objetos
metálicos ni puntiagudos para despegar las bandejas. Para
extraer los hielos de la bandeja con facilidad, moje con
agua corriente la bandeja.
Helados y polos
Al sacarlos del congelador, espere unos minutos
antes de consumirlos para evitar laceraciones en los
labios y la lengua. Por la misma razón, le aconsejamos no tocar
las paredes internas del congelador con las manos mojadas.
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CONGELACIÓN Y DESCONGELACIÓN
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