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Cuisson au four
Tableau des problèmes de cuisson et les solutions
PROBLÈMES DE
CUISSON
CAUSES SOLUTIONS
Le fond des petits
gâteaux et biscuits
est brûlé.
Gâteaux trop dorés
sur le dessus ou le
dessous.
Gâteaux pas assez
cuits au centre.
tout autour.
Les gâteaux ne sont
pas d’épaisseur
égale.
Les aliments ne sont
pas assez cuits à la
n de la durée de
cuisson prévue.
Avant d’appeler
Solutions aux problèmes courants
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