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EXPERTENRATSCHLÄGE
Mit unseren folgenden Expertenratschlägen möchten wir Ihnen helfen, mit Ihrer neuen
Maschine beste Ergebnisse zu erzielen:
n Die Qualität des verwendeten Wassers beeinflusst sehr stark das Aroma. Kalk und Chlor
können den Geschmack Ihres Kaffees verändern. Wir raten Ihnen daher, eine Filterpatrone
(Claris Aqua Filter System) zu verwenden oder nur schwach mineralisiertes Wasser
einzufüllen, um das volle Aroma Ihres Kaffees zu bewahren.
n Für die Zubereitung von Ristrettos, Espressos und Kaffees empfehlen wir Ihnen die
Verwendung von Porzellantassen in Tulpenform, die vorgewärmt sind (zum Beispiel im
heißen Wasserbad) und deren Größe der von Ihnen eingestellten Getränkemenge entspricht.
Für die Zubereitung von Cappuccino, Caffè Latte und heißer Milch empfehlen wir Ihnen die
Verwendung von dicken Glastassen. So erhalten Sie ein ansprechendes, rezeptgenaues
und schmackhaftes Getränk.
n Geröstete Kaffeebohnen können ihr Aroma verlieren, wenn sie nicht gut verpackt werden.
Wir raten Ihnen daher, immer nur so viele Bohnen einzufüllen, wie Sie in den nächsten 4-5
Tagen verbrauchen werden. Die Maschine weist Sie automatisch darauf hin, wenn nicht
genug Kaffeebohnen eingefüllt sind, damit Sie dafür sorgen können, dass immer genug
Bohnen für Ihre Kaffeegetränke bereitstehen. Bohnenkaffee kann von sehr eigener und
unterschiedlicher Qualität sein. Dennoch empfehlen wir Ihnen, eher Arabica als Robusta zu
verwenden. Nach einigen Versuchen werden auch Sie die Mischung und Röstung finden,
die nach Ihrem Geschmack sind. Nun noch ein Wort zu öligen und karamellisierten
Kaffeebohnen. Wir raten Ihnen von der Verwendung dringend ab, da diese Bohnen die
Maschine schädigen können.
n Mit welcher Qualität und wie fein der Kaffee gemahlen ist, wirkt sich auf die Intensität des
Aromas und die Beschaffenheit der Crema-Schicht aus. Je feiner das Kaffeepulver, desto
cremiger die Schicht. Sie können außerdem für unterschiedliche Getränke die jeweils
passende Crema-Schicht erzeugen: feineres Pulver für Ristretto und Espresso, gröberes
Pulver für normalen Kaffee. Sie können den gewünschten Mahlgrad je nach zubereitetem
Getränk selbst festlegen.
n Dank Einfüllklappe und Dosierlöffel können Sie den Geschmack eines Getränks einfach
verändern. Die Mahlfunktion ermöglicht eine einfache Anpassung des Aromas und der
Kaffeestärke nach Ihren Wünschen. Bewahren Sie gemahlenen Kaffee am besten in einer
fest verschlossenen Tüte im Kühlschrank auf.
n Sie können in der Maschine pasteurisierte Milch oder H-Milch, Magermilch, fettarme Milch
oder Vollmilch aus dem Kühlschrank (7°C) verwenden. Die Verwendung von
Spezialprodukten (mikrogefilterte, fermentierte oder angereicherte Milch, Rohmilch etc.) kann
zu weniger befriedigenden Ergebnissen, besonders in Bezug auf den Milchschaum, führen.
Wir empfehlen Ihnen daher, für die Zubereitung vorprogrammierter Getränkerezepte kalte
und frische geöffnete Milch zu verwenden.
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