Guía de temperatura y tiempo de cocción
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Guía de temperatura y tiempo de cocción sugeridos
Los tiempos de cocción son estimados y pueden variar. Las recetas para hornos
convencionales se pueden usar si se reduce el tiempo de cocción aproximado en un 25%.
31 minutos por libra (media)
16 minutos (poca cocción)
12 minutos por lado (media)
Filete de plancha o
matambre
8 a 12 minutos por lado (media o
poca cocción)
Chuletas (1/2” de grosor)
31 minutos por libra (media)
11 a 13 minutos menos que el kg de
cerdo
16 minutos o hasta que esté crujiente