Recetas
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Pollo asado
1 pollo entero (entre 3 ½ y 5 libras)
2 cdas de aceite vegetal
2 cdas de mantequilla derretida
1 ½ cda de jugo de limón
1 cda de sazonador de ave
Enjuague el pollo por dentro y por fuera con agua fría y luego séquelo con toalla
de papel. Bata el jugo de limón, el aceite, el sazonador de ave y la mantequilla
derretida hasta que estén bien mezclados. Unte el pollo entero con la mezcla.
Coloque el pollo en la bandeja inferior con la pechuga hacia abajo. Cocine durante
30 minutos a 400 °F (205 °C). Gire el pollo para que la pechuga quede hacia arriba.
Use el anillo extensor para evitar dorar de más y cocine durante otros 30 minutos
o hasta que la temperatura de un termómetro de carne llegue a 165 °F (74 °C) en
la parte más gruesa del muslo.
Opcional: También puede asar papas y vegetales mientras asa el pollo. Use la
bandeja inferior (envuélvalo en papel aluminio con 2 cucharadas de aceite y su
sazonador favorito), agregue el anillo extensor y coloque el pollo en la bandeja
inferior.
Camarones picantes
1 libra de camarones jumbo
4 dientes de ajo picados
¼ taza de mantequilla
1½ cda de aceite de oliva
1 cda de salsa Worcestershire
3 cditas de jugo de limón
1 cda salsa de búfalo
1 cdita de hojuelas de chile rojo
Pele y desvene los camarones, séquelos y apártelos. Combine todos los demás
ingredientes y hiérvalos a fuego lento por un momento. Espere que se enfríen.
Marine los camarones en la mezcla fría de mantequilla por hasta 8 horas. Quite
los camarones del marinaje y colóquelos en una fuente para horno superficial en
la bandeja superior. Cocine a 300 °F (175 °C) durante 10 a 12 minutos.
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