PL-17
DEUTSCHFRANÇAIS
NEDERLANDS
POLSKI
TWORZYWO SZTUCZNE
Żaroodporne, przystosowane
do używania w kuchenkach
mikrofalowych naczynia z
tworzywa sztucznego nadają się
do rozmrażania, podgrzewania
i gotowania. Przestrzegać
wskazówek producenta.
PAPIEROWE NACZYNIA
Żaroodporne przystosowane do używania w
kuchenkach mikrofalowych naczynia z papieru także
się nadają. Przestrzegać wskazówek producenta.
PAPIER KUCHENNY
może być użyty do zbierania
wilgoci powstał ej podczas
krótkiego podgrzewania, np. chleba
lub panierowanych wyrobów.
Papier włożyć między potrawę
a talerz obrotowy. W ten sposób
powierzchnia potrawy pozostanie
chrupiąca i sucha. Przykrycie tłustych potraw papierem
kuchennym zapobiega rozpryskiwaniu tłuszczu.
SZKŁO I SZKŁO CERAMICZNE
Bardzo dobrze nadają się
żaroodporne naczynia ze szkła.
Proces gotowania moż na
obserwować ze wszystkich stron.
Nie mogą jednak zawierać metalu
(np. szkło ołowiowe kryształowe)
lub być pokryte metalową powłoką
(np. złocone brzegi, błękit
kobaltowy).
CERAMIKA
ogólnie dobrze się nadaje.
Ceramika musi być pokryta glazurą,
ponieważ w innym razie wilgoć może wniknąć w
naczynie. Wilgoć powoduje rozgrzanie materiału i
może prowadzić do jego pęknięcia. W przypadku
braku pewności, czy naczynie nadaje się do kuchenki
mikrofalowej, należy przeprowadzić test sprawdzający
jego przydatność.
PORCELANA
bardzo dobrze się nadaje. Należy zwrócić uwagę, aby
porcelana nie była powlekana złotem lub srebrem lub
nie zawierała metalu.
ODPOWIEDNIE NACZYNIA DO STOSOWANIA W KUCHENKACH
MIKROFALOWYCH
CZYM SĄ MIKROFALE?
ODPOWIEDNIE NACZYNIA?
Mikrofale, podobnie jak fale radiowe i telewizyjne, są
falami elektromagnetycznymi. Mikrofale wytwarzane
są w kuchence mikrofalowej przez magnetron
i wprawiają w drgania cząsteczki wody zawarte w
żywności. Wskutek tarcia wytwarzane jest ciepło, które
rozmraża, podgrzewa lub gotuje potrawy.
Tajemnica krótkiego gotowania polega na tym, że
mikrofale z wszystkich stron wnikają bezpośrednio w
żywność. Energia jest optymalnie wykorzystywana.
Dla porównania energia podczas gotowania na
kuchence elektrycznej dociera z płyty, poprzez garnek
do żywności. Ta okrężna droga powoduje sporą utratę
energii.
WŁAŚCIWOŚCI MIKROFAL
Mikrofale przenikają wszystkie niemetalowe
przedmioty ze szkła, porcelany, ceramiki, tworzywa
sztucznego, drewna i papieru. Oto przyczyna, dla
której materiały te nie podgrzewają się w kuchence
mikrofalowej. Naczynia są podgrzewane tylko
pośrednio przez potrawę.
Potrawy pobierają mikrofale (absorbują) i są w ten
sposób podgrzewane.
Mikrofale nie przenikają przez materiały z metalu, lecz
są od nich odbijane. Dlatego przedmioty z metalu z
reguły nie nadają się do kuchenek mikrofalowych.
Istnieją jednak wyjątki, w których dokładnie te cechy
można wykorzystać. Potrawy podczas rozmrażania
lub gotowania w określonych miejscach przykrywa się
kawałkiem aluminiowej folii. W ten sposób unika się
nadmiernego podgrzania lub przegotowania obszarów
nieregularnych elementów. Należy przestrzegać
poniższych wskazówek.
R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 17R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 17 8/17/09 12:27:28 PM8/17/09 12:27:28 PM