Amana ACM1580A User Manual

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Indicaciones para Asar Carnes
Los cortes tiernos tales como costillas y lomo se cocinan mejor mediante métodos de calor seco, tales como cuando se asan.
Para Asar:
1. Caliente el horno a la temperatura deseada.
2. Coloque la carne directamente del refrigerador con el lado de la grasa hacia arriba en una bandeja no metálica baja.
3. Coloque el asado en horno combinado.
4. Retire el asado y verifique la temperatura interna con un termómetro para carne. NO coloque el asado dentro del horno combinado con el
termómetro.
5. El asado está hecho cuando la temperatura interna es 2,7° C (5° F) inferior a la temperatura final deseada.
6. Transfiera el asado a una tabla de trinchar y cúbralo flojamente con papel de aluminio durante aproximadamente 15 minutos.
Todos los tiempos y temperaturas recomendadas son proporcionadas por el USDA, el Consejo de la Industria de la Carne de Res, el Consejo
Nacional de Productores de Carne de Cerdo y el Consejo de la Industria Ovejera Americana.
Temperatura Interna Tempuratura Peso Tiempo de Cocción
Corte de Carne Recomendada del Horno (kg [libras]) Aproximado (minutos)
CARNE DE RES
Cuadril sin hueso 163° C (325° F) 1,8 a 2,7 kg (4 a 6 libras) 25 a 30
Vuelta de lomo 163° C (325° F) 1,6 a 1,8 kg (3
1
⁄2
a 4 libras) 30 a 40
Peceto 163° C (325° F) 1,8 a 2,7 kg (4 a 6 libras) 20 a 30
Lomo 218° C (425° F) 0,9 a 1,4 kg (2 a 3 libras) 35 a 45
1,8 a 2,7 kg (4 a 6 libras) 45 a 60
Costilla 163° C (325° F) 1,8 a 2,7 kg (4 a 6 libras) 26 a 42
2,7 a 3,6 kg (6 a 8 libras) 23 a 35
Filete de costilla 177° C (350° F) 1,8 a 2,7 kg (4 a 6 libras) 18 a 24
CARNE DE CERDO
Lomo, con hueso 177° C (350° F) 1,4 a 2,3 kg (3 a 5 libras)
Filete de costilla, sin hueso 177° C (350° F) 0,9 a 1,8 kg (2 a 4 libras)
Lomo 232° C (450° F) 0,45 a 0,9 kg (
1
⁄2
a 1 libras)
Jamón con hueso, cocinar 163° C (325° F) 3,2 a 3.6 kg (7 a 8 libras)
antes de comer
CORDERO
Paleta 163° C (325° F) 1,6 a 2,7 kg (3
1
⁄2 a 6 libras) 35 a 40
Filete de costilla 191° C (375° F) 0,68 a 1,1 kg (1
1
⁄2 a 2
1
⁄2 libras) 30 a 35
Costillar para corona, no relleno 191° C (375° F) 0,9 a 1,4 kg (2 a 3 libras) 25 ta 30
Loimo 163° C (325° F) 0,57 a 0,8 kg (1
1
⁄4 a 1
3
⁄4 libras) 45 a 55
Pierna, estilo francés o 163° C (325° F) 2,3 a 3,2 kg (5 a 7 libras) 15 a 20
medio pernil (325 a 350° F) 3,2 a 4,1 kg (7 a 9 libras) 20 a 25
CARNE DE AVE (sin rellenar)
Capón 163 a 177° C 1,8 a 3,6 kg (4 a 8 libras) 20 a 30 min/libra
(325 a 350° F) (0,45 kg)
Gallinas de Cornualles, enteras 163 a 177° C 0,57 a 0,68 kg (1
1
⁄4 a 1
1
⁄2 libras) 50 a 60 min total
(325 a 350° F)
Pato, entero 163 a 177° C –––– 18 a 20 min/libra
(325 a 350° F) (0,45 kg)
Ganso, entero 163 a 177° C –––– 20 a 25 min/libra
(325 a 350° F) (0,45 kg)
Faisán, entero 163 a 177° C 0,9 kg (2 libras) 30 min/libra
(325 a 350° F) (0,45 kg)
Codorniz, entera 163 a 177° C –––– 20 min au total
(325 a 350° F)
Pavo 163° C (325° F) 3,6 a 7,2 kg (8 a 16 libras) 3
1
⁄2 a 5
1
⁄2 horas
Muy crudo 54° C (130° F)
Crudo 60° C (140° F)
Semicrudo 63° C (145° F)
A medio asar 71° C (160° F)
Bien asado 77° C (170° F)
Muy bien asado 82° C (180° F)
Semicrudo 66° C (150° F)
A medio asar 71° C (160° F)
Bien asado 77° C (170° F)
Para reducir el riesgo de
intoxicación alimenticia, la carne
de ave debe ser cocinada a una
temperatura interna de 82° C
(180° F).
Toda la carne de cerdo debe ser
cocinada a una temperatura
interna de por lo menos 71° C
(160°) F para reducir la
probabilidad de triquinosis y de
otras intoxicaciones alimenticias.
20 minutos
por libra
(0,45 kg)

Amana ACM1580A Specifications

General

Brand	Amana
Model	ACM1580A
Category	Microwave Oven
Language	English