Il modo migliore per conservare i tuoi
coltelli in ottime condizioni è aflarli
regolarmente. Quelli usati quotidianamente
andrebbero aflati una volta alla
settimana. Se un coltello ha perso quasi
completamente la sua aflatura per
incuria o uso prolungato oppure il taglio
si è danneggiato, può essere necessaria
un’aflatura professionale.
Usa sempre un aflacoltelli di un materiale
più duro della lama da aflare. L’acciaino
SLITBAR, realizzato in acciaio rivestito in
diamante, è utilizzabile per aflare tutti i
coltelli.
Istruzioni per l’uso
— Afferra saldamente l’aflacoltelli con
una mano.
— Appoggia la base della lama del coltello
(la parte più vicina al manico) contro
la punta dell’aflacoltelli, formando
un angolo. Passa il coltello sul lato
dell’aflacoltelli, esercitando un
movimento ad arco, come mostrato
nella gura.
— Ripeti l’operazione sull’altro lato per
aflare la lama da entrambe le parti.
— Continua nché il coltello non raggiunge
l’aflatura desiderata. Fai attenzione
quando controlli che il coltello sia
aflato: provalo contro un’unghia, non
sulla punta delle dita.
Pulizia
L’acciaino va lavato a mano.
ITALIANO 15
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