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11. Utilisation des fonc-
tions complémentaires
11.1 Activer la fonction Wet
DANGER ! Risque d'électrocu-
tion en raison de l'humidité !
~ Le sachet ne doit contenir aucun liquide
lors de la mise sous vide.
~ Veillez à ce qu'aucun liquide ne soit as-
piré lors de l'aspiration de l'air. Si cela
se produit malgré tout, interrompez im-
médiatement l'opération en appuyant
sur le bouton d'arrêt 8.
La présence d'aliments humides dans le
sachet (p. ex. de la viande/du poisson ma-
riné(e), des légumes/des fruits prêts à être
cuisinés et coupés) peut mener à des cor-
dons de soudure défectueux. L'activation de
la fonction Wet 7 augmente la durée de
soudage en vue d'obtenir un meilleur cor-
don de soudure.
• Avant la mise sous vide/le soudage,
appuyez sur le bouton 7 pour acti-
ver la fonction. La DEL s'allume.
• Pour désactiver la fonction, appuyez à
nouveau sur le bouton 7.
• Lorsque vous appuyez sur le bouton
d'arrêt 8, la fonction Wet 7 est
également désactivée.
• Lorsque la mise sous vide/le soudage
est terminé ou est interrompu, la DEL
s'éteint et la fonction est automatique-
ment désactivée.
• Lors de la mise sous vide/du soudage,
la fonction Wet 7 ne peut être ni ac-
tivée ni désactivée.
REMARQUE : cette fonction ne convient
pas pour mettre sous vide des liquides tels
que des soupes. Ceux-ci doivent être conge-
lés avant la mise sous vide.
11.2 Activer la fonction Soft
La fonction Soft 2 réduit quelque peu la
dépression afin que les aliments sensibles à
la pression (p. ex. baies ou tarte) ne soient
pas pressés.
• Avant la mise sous vide/le soudage,
appuyez sur le bouton 2 pour acti-
ver la fonction. La DEL s'allume.
• Pour désactiver la fonction, appuyez à
nouveau sur le bouton 2.
• Lorsque vous appuyez sur le bouton
d'arrêt 8, la fonction Soft 2 est
également désactivée.
• Lorsque la mise sous vide/le soudage
est terminé ou est interrompu, la DEL
s'éteint et la fonction est automatique-
ment désactivée.
• Lors de la mise sous vide/du soudage,
la fonction Soft 2 ne peut être ni ac-
tivée ni désactivée.
11.3 Fonction marinade
REMARQUES :
• Veillez à ce que votre récipient sous
vide soit adapté pour faire mariner des
aliments.
• Vous pouvez également exécuter la
fonction en utilisant des sachets. Des
sachets spéciaux ne sont pour cela pas
nécessaires.
• Ci-après est décrit le processus de mari-
nage avec un récipient sous vide.
La fonction marinade permet d'accélérer le
processus de marinage. Via une alternance
entre mise sous vide et aération, la mari-
nade pénètre beaucoup plus rapidement
dans les pores de la viande. La viande est
marinée après une unique activation de la
fonction marinade (processus durant env.
10 minutes).
__347713_Vakuumierer_B8.book Seite 52 Montag, 27. Juli 2020 12:36 12
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