133
5 / DESCRIZIONE DELLE FUNZIONI
IT
VVeerrdduurree ee ccaarrnnii
PPeessccii ffrraaggiillii iinntteerrii ((ttrroottee))
CCoottttuurraa ddii ppeessccii ffrraaggiillii
((ffiilleettttii ddii ssaarrddiinnee,, ttrriigglliiee))
U
Uoovvaa iinn ccooccoottttee;; bbuuoonnaa tteennuuttaa ddeeii
ppoommooddoorrii rriippiieennii..
TToorrttiinnee aall ffoorrmmaaggggiioo,, ccrreemmee......
TTeerrrriinnee,, ffeeggaattiinnii
ddii ppoolllloo..
RRiissccaallddaammeennttoo ddii vviivvaannddee pprroonnttee
CCiiooccccoollaattoo ffuussoo,, bbuurrrroo..
FFrruuttttaa aappppeennaa ttiieeppiiddaa ppeerr ccoonnssuummoo
i
immmmeeddiiaattoo
SSccoonnggeellaammeennttoo ddii ffiilleettttii ddii ppeessccee pprriimmaa
ddii eesssseerree iimmppaannaattii..
FFrruuttttii rroossssii cchhee ddeevvoonnoo rreessttaarre
e ffrreeddddii
((ppeerr ccrroossttaattee ee ccoouulliiss))
SSccoonnggeellaammeennttoo ddii ccaarrnnii pprriimmaa ddii eesssseerree
ggrriigglliiaattee ((eess:: ssaallssiiccccee))
CCoottttuurraa aa vvaappoorree ppiiùù
uuttiilliizzzzaattaa
PPeerr llaa ccoottttuurraa ddeeggllii
aalliimmeennttii ffrraaggiillii
LLaa ccaarrnnee rreessttaa
mmaaddrreeppeerrllaacceeaa,,
ii
ll ccoollllaaggeennee nnoonn aappppaarree
PPeerr llaa ccoottttuurraa ddeeggllii
aalliimmeennttii ffrraaggiillii,, ffrruuttttaa,,
ccoommppoossttee
RRiissccaallddaammeennttoo lleeggggeerroo
SSccoonnggeellaammeennttoo lleennttoo
sseennzzaa rriisscchhii ddii ccoottttuurraa
FFUUNNZZIIOONNII
TTeemmppeerraattuurraa
CCOOTTTTUURRAA
EESSEEMMPPII DDII CCOOTTTTUURRAA
100
°°CC