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Nota Bene : Le rinçage des circuits internes est conseillé même en cas d’inutili-
sation prolongée de l’appareil.
À la première utilisation il faut faire 4-5 cafés avant que la ma-
chine ne commence à donner un résultat satisfaisant : prêter une
attention particulière à la dose de café moulu dans le ltre ((C3)
ou (C4)) (voir instructions du paragraphe « 4.1 Phase 1 - Mouture
(grinding) »).
Procéder comme indiqué au chapitre « La « dose parfaite » ».
4. PRÉPARER LE CAFÉ
4.1 Phase 1 - Mouture (grinding)
1. Verser les grains dans le réservoir (A3) (g. 9). Il est recom-
mandé de ne verser que les grains nécessaires à la prépa-
ration: de cette manière on utilisera toujours du café frais.
2. La programmation en usine du degré de mouture est 5
(mouture moyenne). Si le résultat n‘est pas satisfaisant, ré-
gler le niveau en fonction du goût personnel et du type de
café (le réglage doit être eectué durant le fonctionnement
du moulin à café) (g. 10).
Nota bene : Le degré de mouture entre 3 et 6 est recommandé
pour la plupart des cafés. En sélectionnant 1 ou 2, on obtient une
mouture très ne, à utiliser uniquement avec du café très particu-
lier (torréé léger) ou quand on remarque une qualité du café non
optimale et due à l’usure des meules (mouture trop grosse).
3. Insérer l’un des ltres à café (C3) ou (C4) dans le porte-ltre
(C1). Appuyer sur la touche (B5) pour sélectionner la
préparation de 1 ou 2 tasses: en eectuant cette sélection
la quantité d’espresso préparée double elle aussi.
4. Régler le bouton quantité (B4) en partant de la position
minimale (g. 11).
À la première utilisation, laisser le bouton sur la position Min.
Au début, il est normal de faire plusieurs tentatives avant de
trouver le réglage optimal. Nous vous suggérons de commencer
par les valeurs d’usine, puis si nécessaire, modier en suivant les
suggestions gurant au paragraphe «Régler la quantité de café
moulu dans le ltre».
5. Accrocher l’entonnoir de dosage (C2) au porte-ltre : 1
presser; 2 tourner jusqu’à bloquer (g. 12).
6. Insérer le porte-ltre à la sortie du moulin à café (A13) (g.
13).
7. Presser le porte-ltre jusqu’à entendre un « Clic » (g.
14), puis relâcher: la mouture commence et s’interrompt
automatiquement.
Nota bene : Si l’on souhaite interrompre manuellement la
mouture, il sut de presser à nouveau le porte-ltre (jusqu’à en-
tendre un Clic).
Régler la quantité de café moulu dans le ltre
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Chaque variété de grain donne un résultat diérent durant
la mouture c’est pourquoi, au début, le réglage de la dose de-
mande le plus grand soin.
Cette illustration donne des indications sur la manière de régler
la dose, basées sur la couleur de torréfaction: elles doivent être
considérées comme un point de départ, mais peuvent varier sui-
vant la composition des grains de café.
1. Programmer la dose (pour atteindre le marquage en relief
à l’intérieur du ltre à café) en partant de la position mini-
male. Les chires du bouton sont un repère pratique à noter
une fois que l’on aura obtenu la dose parfaite dans le ltre.
Les chires ne correspondent à aucun paramètre du moulin
à café, ni à aucune unité de mesure (gr / oz) ou temps de
mouture.
2. En faisant référence à la couleur de torréfaction de votre
café, tourner lentement le bouton.
4.2 Phase 2 - Tassage (tamping)
1. Après la mouture, extraire le porte-ltre (g. 15).
2. Tapoter l’entonnoir de dosage (C2) pour niveler le café
moulu.
3. (Seulement certains modèles): mettre le porte-ltre dans
le logement prédéni sur le tapis de tassage (C12) (g. 16).
4. Tasser le café en utilisant le tasse-mouture prévu à cet eet
(C11) (g. 17).
5. Retirer l'entonnoir de dosage en le tournant dans le sens in-
verse des aiguilles d’une montre et en le tirant vers le haut
(g. 18) et vérier que la dose est correcte (voir paragraphe
«La «dose parfaite»»).
6. A
ccrocher le porte-ltre à la buse à café (A10) (g. 19).
Nota bene : Si après le tassage il reste du café le long des bords
du ltre, cela ne compromet absolument pas la qualité de l’extrac-
tion et, donc, le résultat nal.
Plage de
mouture
extra
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