SK
SK – 28
RADY OHĽADOM ROZMRAZOVANIA
Rozmrazovanie jedla pomocou mikrovlnnej rúry je najrýchlejším spôsobom rozmrazovania. Je to jednoduché, ale na
zaistenie dôkladného rozmrazenia jedla musíte dodržiavať nasledujúce pokyny.
• Pred rozmrazovaním odstráňte všetky baliace materiály.
• Na rozmrazenie jedla použite stupne mikrovlnného výkonu Stredný/Nízky alebo Rozmrazovanie.
• Prečítajte si ďalšie informácie uvedené nižšie.
Preusporiadanie
Pokrmy umiestnené smerom von z taniera sa rozmrazia rýchlejšie ako pokrmy v strede. Preto je dôležité, aby ste počas
rozmrazovania jedlo premiestnili (niekedy aj 4-krát).
Presuňte zovreté časti z vonkajšej strany do stredu a preusporiadajte prekrývajúce sa časti.
Tak zaručíte, že sa všetky časti jedla rozmrazia rovnomerne.
Rozdelenie
Pri vybratí pokrmov z mrazničky môžu byť k sebe prilepené. Pri rozmrazovaní je dôležité, aby ste pokrmy oddelili hneď
ako to bude možné.
Týka sa to napr. plátkov slaniny alebo kuracích rezňov.
Tienenie
Niektoré oblasti rozmrazovaných pokrmov sa môžu zahriať. Aby ste zabránili ich zohriatiu a začatiu varenia, môžete
tieto časti prekryť malými kúskami alobalu, ktorý odráža mikrovlny. Týka sa to napríklad kuracích nôh a krídel.
Odstátie
Je potrebné nechať jedlo odstáť, aby sa dôkladne rozmrazilo.
Rozmrazovanie jedla po jeho vybratí z mikrovlnnej rúry ešte nie je dokončené. Jedlo musíte nechať odstáť. Prikryte ho
a nechajte ho odstáť po dobu potrebnú na úplné rozmrazenie stredu.
Pretočenie
Je dôležité, aby ste počas rozmrazovania všetky pokrmy pretočili až 4 razy.
Tým zaručíte dôkladné rozmrazenie.
SK – 27SK – 27
Charakteristiky jedál
Zloženie Na prípravu pokrmov s vysokým obsahom cukru (napr. vianočné pečivo alebo koláče) je
potrebné menšie množstvo času na ohrev. Musíte dávať pozor, prehriatie môže spôsobiť
požiar.
Kosti v jedle vedú teplo, vďaka čomu sa jedlo uvarí rýchlejšie. Musíte dávať pozor, aby sa
jedlo uvarilo rovnomerne.
Hustota Hustota jedla má vplyv na potrebnú dobu varenia.
Ľahké porézne jedlá, ako sú koláče alebo chlieb, sa uvaria rýchlejšie ako hutnejšie jedlá,
ako sú pečené mäso a jedlo v rajnici.
Množstvo Množstvo mikrovĺn je rovnaké, nezávisí od toho, koľko jedla sa varí. Čím viac jedla dáte
do mikrovlnnej rúry, tým dlhšia musí byť doba prípravy jedla.
Napríklad príprava štyroch zemiakov trvá dlhšie ako príprava dvoch.
Veľkosť Malé jedlá a malé množstvá sa uvaria rýchlejšie ako väčšie množstvá, pretože mikrovlny
môžu preniknúť zo všetkých strán do stredu. Na dosiahnutie rovnomerného uvarenia
majte všetky kúsky rovnako veľké.
Tvar Príprava pokrmov nepravidelných tvarov (napríklad kuracie prsia alebo stehná) trvá v
hrubších častiach dlhšie. Na dosiahnutie rovnomerného uvarenia umiestnite najhrubšie
časti smerom von z taniera, kde na nich bude pôsobiť viac energie.
Pri varení v mikrovlnnej rúre sa jedlá pravidelných tvarov uvaria rovnomernejšie ako
jedlá štvorcového tvaru.
Teplota jedla Počiatočná teplota jedla má vplyv na množstvo času potrebného na uvarenie jedla.
Uvarenie chladených jedál trvá dlhšie ako uvarenie jedál s izbovou teplotou.
Teplota nádoby nemusí byť rovnaká ako teplota jedla alebo nápoja. Pokrmy s náplňou
(napríklad buchty s lekvárom) nakrojte, aby sa uvoľnilo teplo alebo para.
VÝSTRAHA: Tvár a ruky: Pri vyberaní jedla alebo riadu z rúry používajte vždy rukavice na pečenie. Pri
otváraní dvierok udržujte dostatočný odstup, počkajte, kým sa rozptýlia teplo a para. Pri
odstraňovaní pokrývok (napríklad priľnavého lmu), otváraní vrecúšok na pečenie alebo
balenia pukancov smerujte paru smerom od tváre a rúk.
VÝSTRAHA: Skontrolujte teplotu jedla a nápojov a pred servírovaním ich premiešajte. Pri podávaní
jedla malým deťom, deťom alebo starším osobám si dávajte väčší pozor. Obsah sacích
iaš a nádob s detskou výživou sa musí pred použitím zamiešať, príp. pretrepať, aby ste sa
vyvarovali popáleninám. Pred konzumáciou tiež musíte skontrolovať teplotu.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
