104
Esittely Ruoanvalmistuksesta Mikroaaltouunissa
Muista aina perussuojakeinot, joita seuraat kun käytät mitä tahansa ruoanvalmistuslaitetta, tai kun käsittelet
kuumaa ruokaa.
Tällä sivulla annetaan joitakin perusohjeita ruoanlaittoon mikroaaltouunilla. Jos et ole tottunut käyttämään
mikroaaltouunia, tämän käyttöoppaan takakannessa on lisätietoja.
Ruoanvalmistus Mikroaaltouunissa
• Mikroaaltoenergia voi lämmittää epätasaisesti, joten sekoittaminen on tärkeää lämmön jakautumiseksi
tasaisesti. Sekoita aina ulkoreunoilta keskipistettä kohti.
• Jos valmistat monia eri ruokia, kuten uuniperunoita tai pieniä kakkuja samaan aikaan, aseta ne tasaisesti
pyörintätasolle niin, että ne kypsyvät tasaisesti. Älä koskaan kasaa ruokaa mikroaaltouuniin.
• Käännä isompia ruokia kuten lihapaisteja ja siipikarjaa kypsennyksen aikana, niin että ylä- ja alaosa
kypsentyvät tasaisesti. Kyljyksiä ja kanapaloja on myös hyvä kääntää, erityisesti jos niissä on luita.
• Liha ja siipikarja, joita kypsennetään 15 minuuttia tai enemmän, kypsyvät vaaleanruskeaksi omassa
rasvassaan. Jos kypsennät ruokaa lyhyemmän ajan, voit antaa sille enemmän väriä ruskealla kastikkeella.
• Alumiinifoliokappaleita voidaan käyttää peittämään ohuempia ruokapaloja, etteivät ne ylikypsy ennen
kuin paksummat palat ovat kypsyneet kunnolla. Käytä alumiinifoliota säästeliäästi ja kääri se ruoan
tai rasian ympärille huolellisesti, niin että se ei kosketa mikroaaltouunin sisäosaa, mikä voi aiheuttaa
kipinöitä.
• Mikroaaltouunit kypsentävät ruokaa käyttämällä mikroaaltoenergiaa, joka on luonnollisesti esiintyvien
radioaaltojen tapaista. Normaalisti nämä “aallot” häviäisivät ilmakehään, mutta mikroaaltouunissa ne
kohdistuvat ruokaan ja lämmittävät näin sitä.
• Mikroaaltoenergia ei pääse metallin läpi – joten se ei voi
vuotaa uunin sisältä – mutta se pääsee lasin, posliinin, muovin
ja paperin kaltaisten materiaalien läpi. Näitä materiaaleja
käytetään valmistettaessa mikroaaltouuniin tarkoitettuja
ruoanvalmistustarvikkeita.
• Mikroaaltouuninkestävät ruoanvalmistustarvikkeet kuumenevat
myös niiden sisältämän ruoan kuumenemisen vuoksi.
• Mikroaaltoenergia kohdistuu ruoassa olevaan kosteuteen ja
aiheuttaa paljon pieniä värähtelyjä. Värähtelyjä on niin paljon,
että kosteus - ja ruoka - lämpenevät.
Ruoanvalmistus mikroaaltouunissa on paljon nopeampaa kuin normaali ruoanvalmistus, ja
vaikka sinun tuleekin varmistaa, että ruoka on täysin kypsää, sinun tulee myös pitää huolta, ettet
ylikypsennä ruokaa. Ruoka voi syttyä tuleen käytettäessä liian pitkiä kypsennysaikoja.
Jollet ole varma, kuinka pitkän aikaa ruoan on annettava kypsentyä, aloita lyhyimmällä
suositellulla ajalla ja lisää sen jälkeen aikaa, jos on tarpeen. Ruoan kosteussisältö voi vaihdella.
Varmista, että ruoka on läpikypsää myös keskeltä ennen tarjoilua.
L23CB_W_S13E_5L_140528_grace.indb 104 28/5/14 5:47 pm
To Next Page
Loading...
Need help?
General
