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Programa Instrucciones
28. Cocción Lenta
Valores de ajuste: 90 °C - 110 °C, 10 minutos - 12 horas
Esta función cocina a una temperatura relativamente baja durante
muchas horas en comparación con otros métodos de cocción (como
asar, hervir y freír), lo que permite cocinar sin vigilancia estofados, guisos
y otros platos adecuados. Este ajuste hierve a fuego lento suavemente
durante un largo período de tiempo sin que los alimentos se pasen o se
quemen. No es necesario remover cuando se usa este ajuste.
Estofado húngaro, 4 raciones.
Ingredientes
700 g (1 lb 8 oz) de carne para estofar, cortada en cubos
600 ml (1 pt) de caldo de ternera caliente
50 g (2 oz) de harina sazonada
3 cucharadas soperas (45 ml) de puré de tomate
1 cebolla grande 2 cucharadas soperas (30 ml) de pimentón
1 pimiento roja, sin semillas y cortado
5 ml (1 cucharadita) de azúcar
400 g (14 oz) de tomates troceados en lata
4 cucharadas soperas (60 ml) de nata agria
175 g (5 oz) de champiñones
Plato: cacerola grande de Pyrex
®
con tapa
1.
Mezcle la carne con la harina.
2. Combine todos los ingredientes excepto la nata agria en la cacerola.
3. Cúbralos y colóquelos en la bandeja de cristal.
4. Pulse Programa Automático una vez.
5. Gire la rueda para seleccionar el programa 28 y pulse la rueda.
6. Gire la rueda para ajustar la temperatura de cocción a 110 °C
y pulse la rueda.
7. Gire la rueda para ajustar el tiempo de cocción en 3-4 horas.
8. Pulse Inicio.
Después de la cocción, remueva inmediatamente con la nata agria.
29. Mantener el Calor
Valores de ajuste: 60 °C - 80 °C, 5 minutos - 90 minutos
Esta función es para mantener los alimentos calientes hasta que
estén listos para servir.
1.
Pulse Programa Automático una vez.
2. Gire la rueda para seleccionar el programa 29 y pulse la rueda.
3. Gire la rueda para ajustar la temperatura y pulse la rueda.
4. Gire la rueda para ajustar el tiempo.
5. Pulse Inicio.
Nota: Use un plato resistente al calor y cubra con la tapa o papel
para hornear.
Limpieza
Programa Instrucciones
30. Aqua Clean Programa de limpieza. Consulte la página 50.
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