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RECETAS
ENSALADA DE PEPINOS CON VINAGRE
2 pepinos 1 cucharada de azúcar
1 cebolla blanca pequeña, fresca ½ cucharadita de eneldo
½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra
¼ taza de vinagre 1 poquito de pimienta roja cayena
¼ taza de agua
Procese los pepinos y la cebolla en la velocidad 2. Cuando termine de
rebanar, coloque los pepinos rebanados y las cebollas en un recipiente
y espolvoree con sal.
Mezcle los ingredientes restantes en un recipiente separado utilizando
un tenedor. Vierta la mezcla sobre los pepinos y la cebolla; mezcle
ligeramente.
Refrigere por 30 minutos y revuelva antes de servir.
SALSA DE MANGO
2 mangos, pelados y las semillas
removidas
1 pimiento rojo, tallo y semillas
removidos
1 tomate Roma
1 pimiento jalapeño mediano
1 cebolla roja pequeña, cortada
en cuartos
Jugo de 1 lima
2 cucharadas de cilantro fresco,
picado
Sal y pimienta al gusto
Corte los ingredientes de manera que quepan en el tubo de
alimentación del procesador de alimentos.
Coloque el disco para cortar en cubos. Utilizando la velocidad baja
(LOW), corte en cubos el mango, el pimiento rojo, el tomate, el
pimiento jalapeño y la cebolla.
Esprima el jugo de lima sobre los ingredientes cortados en cubos.
Incorpore el cilantro y sazone con sal y pimienta.
Cubra y refrigere.
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