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TREMPETTE AUX ÉPINARDS ET AUX ARTICHAUTS
1 boîte de 420 g (14 oz) de cœurs d’artichaut égouttés
1 paquet (10 oz) d’épinards hachés, dégelés et bien égouttés
1 gousse d’ail
250 ml (1 tasse) de parmesan râpé
160 ml (2/3 tasse) de crème sure
80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
Mettre les cœurs d’artichauts, les épinards et l’ail dans le grand bol avec
la lame en S. Hacher par impulsion jusqu’à ce que les artichauts soient
grossièrement hachés et que la préparation soit bien mélangée.
Racler la paroi du bol et ajouter les autres ingrédients. Mélanger jusqu’à
l’obtention d’un mélange homogène.
À l’aide d’une cuillère, verser la trempette dans une assiette à tarte de 9 po ou
un moule à quiche.
Cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le
tout soit chaud.
Donne 660 ml (2 2/3 tasses) de trempette
CONSEILS : La trempette peut être préparée à l’avance, recouverte et rangée
au réfrigérateur pendant 24 heures avant d’être cuite. Ajouter du temps de
cuisson pour s’assurer que la trempette est bien chaude.
Servir avec des croustilles au maïs, des cubes de pain ou des morceaux de
légumes crus assortis.
PÂTE À PIZZA POUR ROBOT CULINAIRE
1 emballage de levure sèche active
5 ml (1 c. à thé) de sucre
160 ml (2/3 tasse) d’eau tiède
410 ml (1 2/3 tasse) de farine tout-usage
5 ml (1 c. à thé) de sel
60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
Remuer la levure et le sucre dans l’eau tiède; laisser reposer jusqu’à ce que le
mélange mousse, environ 10 minutes.
Insérer la lame en S dans le bol; ajouter la farine et le sel. Pendant que le robot
culinaire fonctionne, verser le mélange de levure dans la trémie et mélanger
pendant 45 secondes ou jusqu’à ce que la pâte se détache de la paroi du bol.
Ajouter l’huile dans la trémie et mélanger pendant 1 minute de plus.
REMARQUE : Si la pâte adhère à la paroi du bol, ajouter de la farine, 15 ml (1 c.
à table) à la fois, et mélanger 10 secondes après chaque ajout.
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