SL
SL – 19SL – 19
Karakteristike živil
Sestavine Živila z visoko vsebnostjo maščob ali sladkorja (npr. božični puding, sesekljano meso)
zahtevajo krajši čas priprave. Zato morate paziti, da se pri kuhanju ne zažgejo.
Kosti omogočajo hitrejše segrevanje hrane. Zato bodite pazljivi, da se bo hrana segrevala
enakomerno.
Gostota Gostota živil vpliva na čas kuhanja.
Lažja, porozna živila, kot so kosi kruha, se kuhajo hitreje kot težja, gostejša, kot sta npr.
pečenka ali enolončnica.
Količina Število mikrovalov v vaši pečici ostaja isto, ne glede na to, kakšno količino živila
pripravljate. Zato morate pri večjih količinah predvideti daljši čas kuhanja.
npr. štirje krompirji se bodo kuhali dlje, kot dva.
Velikost Manjši kosi živil se bodo skuhali hitreje od večjih, saj mikrovalovi lahko prodrejo vanje
hitreje. Za enakomerno kuhanje zato izberite približno enake kose.
Oblika Živila nepravilnih oblik, kot so piščančja bedra ali perutničke se kuhajo dlje, kot živila
tankih oblik. Za zagotovitev enakomernega kuhanja postavite debelejše dele tako, da so
obrnjeni proti zunanjemu delu posode, saj bodo tam prejemala več energije.
Živila okroglih oblik se bodo kuhala veliko enakomerneje, kot živila pravokotnih oblik.
Temperatura živila Začetna temperatura hrane vpliva na čas, ki je potreben za kuhanje.
Ohlajena hrana se bo kuhala dalj časa kot hrana pri sobni temperaturi.
Temperatura posode ni pravi pokazatelj temperature hrane ali pijače. V jed zato zarežite
in po občutku ocenite stanje, hkrati pa sprostite nakopičeno soparo.
OPOZORILO: Obraz in dlani: Za odstranjevanje živil iz pečice vedno uporabljajte zaščitne rokavice. Pri
odpiranju vrat pečice ne stojte pri pečici in zagotovite, da se bo odvečna toplota počasi
odvedla iz notranjosti. Pri odstranjevanju pokrovov (ali folij), odpiranju vreč za pečenje
ali embalaže pokovke, se lahko sprosti sopara in vas opeče po dlaneh ali obrazu.
OPOZORILO: Pred serviranjem preverite temperaturo jedi in pijač. Če kuhate za majhne otroke ali
ostarele, pred strežbo preverite temperaturo jedi. Vsebino stekleničk za hranjenje morate
pred hranjenjem temeljito premešati, saj tako preprečite morebitne opekline.
SL – 20
NASVET ZA ODTAJEVANJE
Z mikrovalovno pečico je odtajevanje najhitrejše. Gre za enostaven postopek, za zagotavljanje temeljitega odtajevanja
pa morate upoštevati naslednja navodila.
• Pred odtajevanjem odstranite vso embalažo in ovoje.
• Za odtajevanje uporabite mikrovalovno pečico na nivoju moči Srednje/Nizko.
• Glejte spodnje informacije.
Razporedite
Živila, ki so postavljena proti zunanjemu delu posode, se bodo odtalila hitreje, kot tista na sredini. Zato jih morate med
odtajevanjem vsaj 4-krat premešati.
Kose jedi ločite in jih enakomerno razporedite po posodi.
To bo zagotovilo, da se bodo vsi kosi jedi odtalili enakomerno.
Ločite
Jedi, ki ste jih vzeli iz zamrzovalnika, se med odtajevanjem lahko sprimejo. Zato jih morate med odtajevanjem čim
večkrat ločiti in razporediti.
npr. rezine slanine, piščančje leje.
Pokrijte
Posamezni deli živil se med odtajevanjem lahko segrejejo. Za preprečevanje njihovega kuhanja te predele lahko
prekrijete z aluminijasto folijo, ki odbija mikrovalove. npr. kose piščančjih beder ali peruti.
Postavite
Po odtajevanju priporočamo, da jedi nekaj časa počivajo
Jed po odstranitvi iz mikrovalovne pečice še ni do konca odtaljena. Zato mora nekaj časa stati, da se toplota po njej
enakomerno razporedi.
Obrnite
Pomembno je, da vsa živila med odtajevanjem obrnete do 4-krat.
To je pomembno za temeljito odtajevanje.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
