■ 110
│
PL
SPM 2000 F3
Tabela przetwarzania żywności
Poniższa tabela ma charakter orientacyjny i przedstawia przykłady przetwarzania różnych
składników. Informacje podane w tabeli odnoszą się do poziomu temperatury „Max”. Dosto-
suj zalecane informacje do przepisu oraz swoich indywidualnych preferencji. W zależności
od przepisu, składników i żądanego stopnia zarumienienia można również dostosować
ilość, wielkość składników i czas. Jeśli chcesz przetworzyć więcej niż zalecaną ilość, podziel
całkowitą ilość na kilka porcji, które przetworzysz osobno.
SKŁADNIKI ZALECANA ILOŚĆ TEMPERATURA CZAS
Burger z mięsa mielo-
nego
100 - 600 g¹ Max. 10 - 15 min
Filet złososia 150 - 600 g² Max. 8 - 10 min
Szaszłyki z piersi
kurczaka
1 - 4 szt. Max. 10 - 15 min
Kanapki z serem 1 - 4 szt. Max. 3 - 5 min
Bakłażan skropiony
oliwą
1 - 4 plastry Max. 3 - 4 min
¹Do 6 burgerów po ok. 100 g każdy.
²Do 4 filetów z łososia po ok. 150 g każdy.
Wskazówki i porady
■ Aby mięso było delikatne, czas grillowania krótszy, mięso można wcześniej
zamarynować. Podstawą marynaty może być np. kwaśna śmietana, czerwone
wino, ocet, maślanka lub świeży sok z owoców papai lub ananasa.
Do smaku można dodać zioła i przyprawy. Nie należy dodawać soli, gdyż
wyciąga ona soki z mięsa i powoduje jego twardnienie. Mięso należy w
całości przykryć marynatą i zamknąć naczynie. Najlepiej marynować mięso
przez noc.
■ Płyty grillowe 7 są pokryte powłoką zapobiegającą przyleganiu, dzięki
czemu do przyrządzania potraw nie trzeba używać dodatkowo tłuszczu.
Jeżeli jednak chcesz używać tłuszczu do smażenia, upewnij się, że tłuszcz/
olej nadaje się do smażenia, np. olej rzepakowy.
■ Jeżeli nie masz pewności, że mięso jest upieczone także w środku, posłuż
się dostępnym w handlu termometrem do mięsa.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
