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SPM 2000 F3
Tableau de préparation des aliments
Le tableau ci-dessous est à titre indicatif; il contient des exemples pour la préparation de
différents ingrédients. Les indications du tableau se réfèrent au niveau de température «Max».
Adaptez les recommandations à la recette et à vos goûts personnels. En fonction de la recette,
des ingrédients et du brunissement souhaité, vous pouvez également adapter la quantité, la
taille des ingrédients et le temps. Si vous souhaitez préparer plus que la quantité recomman-
dée, divisez la quantité totale en plusieurs portions que vous traiterez individuellement.
INGRÉDIENTS
QUANTITÉ
RECOMMANDÉE
TEMPÉRATURE TEMPS
Steak haché 100-600 g¹ Max 10-15 min
Filet de saumon 150-600 g² Max 8-10min
Brochette de blanc de
poulet
1 à 4 pièces Max 10-15 min
Croque-monsieur au
fromage
1 à 4 pièces Max 3-5 min
Aubergines arrosées de
gouttes d'huile
1 à 4 rondelles Max 3-4 min
¹Jusqu’à 6 steaks hachés d’env. 100 g chacun.
2
Jusqu’à 4 filets de saumon d’env. 150 g chacun.
Conseils et astuces
■ Pour attendrir la viande et accélérer sa cuisson, vous pouvez la faire mariner
au préalable. Vous pouvez la faire mariner par exemple dans de la crème
fraîche, du vin rouge, du vinaigre, du babeurre ou du jus de papaye ou
d’ananas frais. Rajoutez des herbes et des épices en fonction des goûts.
Ne salez pas la viande pour éviter de la déshydrater et de la rendre dure.
Déposez la viande dans la marinade; cette dernière doit entièrement recouvrir
la viande; refermez ensuite le récipient. Laissez mariner de préférence une
nuit entière.
■ Les plaques de gril 7 sont dotées d’un revêtement antiadhésif, il n’y a donc
pas besoin de matière grasse supplémentaire. Si vous souhaitez quand
même en utiliser, veillez à choisir de la graisse/huile adaptée à la cuisson
comme par exemple de l’huile de colza.
■ Pour être sûr que l’intérieur de la préparation à griller est cuit, utilisez un
thermomètre à viande en vente habituelle dans le commerce.
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