Braun MultiGourmet User Manual

Fish / Pescado
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Paella
(un contenedor)
2 Personas
1 muslo de pollo
3 cucharaditas de aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla
50 g salami
2 tomates
1 pimiento verde pequeño
2 cucharaditas de guisantes
200 g arroz de grano largo
150 ml caldo de pollo
3 ml vino blanco
1 cucharadita de azafrán molido
100 g mejillones frescos
4 colas de langostinos sin pelar
sal, pimienta
Nivel de agua en la base: máximo
1. Cortar el muslo de pollo en dos partes.
Picar el ajo y la cebolla con el Accesorio
Picador de Braun Minipimer. Cortar el sala-
mi y los tomates en trocitos. Quitar las
semillas del pimiento y cortarlo a tiras.
2. En una sartén saltear los trozos de
pollo hasta que se doren. Añadir el ajo y la
cebolla y saltear 5 minutos. Reservar.
3. En la sartén saltear el salami, el toma-
te y las tiras de pimiento durante 5 minu-
tos.
4. Poner el arroz, los guisantes, el caldo
de pollo, el vino blanco y el azafrán en el
Bol de arroz y mezclarlo todo bien.
5. Añadir el muslo de pollo y la mezcla
de salami, tomates y pimienta al arroz, y
ponerlo en el Bol. Insertarlo en el contene-
dor y cocer al vapor durante 45 minutos.
6. Acabado el tiempo de cocción, remo-
ver el arroz y colocar los mejillones y
langostinos en el arroz, dejándolo cocer 15
minutos más.
7. Pelar las colas de langostino. Retirar la
paella del Bol de arroz y colocarla en
un plato precalentado. Decorar con las
colas de langostino.
Paella
(for one steam basket)
Serves 2
1 chicken leg
3 tbsp oil
2 garlic cloves
1 onion
50 g salami
2 tomatoes
1 small green pepper
2 tbsp peas
200 g long-grain rice
150 ml chicken stock
3 tbsp white wine
1 tsp ground saffron
salt, pepper
100 g flesh of mussels
4 king prawn tails in shells
Water level in base pan: max.
1. Divide chicken leg in two parts. Finely
chop garlic and onion (use the chopper
attachment, if you own a Braun food pro-
cessing appliance). Cube salami and toma-
toes. Remove seeds from pepper and cut
in strips.
2. In a frying pan, sauté chicken pieces in
oil on both sides until golden. Add garlic
and onion and sauté for 5 mins. Remove
from frying pan.
3. Sauté salami, tomatoes and pepper
strips for 5 mins. in the frying pan.
4. Put rice, peas, chicken stock, white
wine, saffron, salt and pepper in the rice
bowl and mix well.
5. Add chicken leg and salami-tomato-
pepper mixture to the rice. Place in rice
bowl, insert into steam basket and steam
for 45 mins.
6. After steaming time is over, stir rice,
place flesh of mussels and king prawn tails
on top of it and steam for another 15 mins.
7. Remove king prawn tails. Carefully
transfer paella from the rice bowl onto a
warmed serving dish. Garnish with king
prawn tails and serve.

Braun MultiGourmet Specifications

General

Brand	Braun
Model	MultiGourmet
Category	Electric Steamer
Language	English