Unox XVC-XBC User Manual

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ChefTop
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19
Garen mit dem Kerntemperaturfühler bei eingestellter Garraumtemperatur
Erster Schritt:
Drücken Sie die Taste bis das Symbol für Kerntemperatur aufleuchtet;
Verwenden Sie die
-
+
-
Tasten, um die gewünschte Kerntemperatur einzustellen.
-
+
0° C
120° C
Bitte beachten Sie:
Durch Festlegung der Kerntemperatur wird die Kochdauer automatisch festgelegt.
Sobald die eingestellte Kerntemperatur erreicht ist, setzt der Ofen mit dem nächsten Kochschritt fort (falls ein solcher
ausgewählt wurde) oder der Kochvorgang wird beendet.
Zweiter Schritt:
Drücken Sie erneut die
Taste, bis das Symbol aufleuchtet;
Verwenden Sie die
-
+
-
Tasten, um die gewünschte Kerntemperatur einzustellen.
-
+
PAU
0° C
260° C
Bitte beachten Sie:
Die Pausenfunktion “PAU” kann zu jeder Zeit ausgewählt werden. Während dieser Zeit bleibt der Ofen im Standby-
Modus, Lüfterräder, Heizelemente und Brenner bleiben dabei außer Funktion. Diese Funktion bietet sich für mehrere
Kocharten an, besonders aber, wenn Sie den “Thermischen Druck” auf das Produkt kleinhalten möchten.
Dritter Schritt:
Falls notwendig, Benutzung der CLIMA LUX Technologie, entweder durch das Einstellen einer Prozentzahl
für die abzuführende Feuchtigkeit (DRY.Maxi™) oder einer Prozentzahl für die gewünschte Dampfmenge
(STEAM.Maxi™):
• Drücken Sie erneut die Taste bis das CLIMA LUX Display
zu blinken beginnt;
• Verwenden Sie die
+
Taste, um die gewünschte Prozentzahl von freigesetztem Dampf einzustellen (STEAM.Maxi™);
•
Verwenden Sie die
-
Taste, um die gewünschte Prozentzahl von abzuführender Feuchtigkeit einzustellen (DRY.Maxi™);
• Lassen Sie die Einstellung bei Ø für reines Heißluftkochen ohne Zugabe oder Abführung von Dampf.
Vierter Schritt:
Um die Geschwindigkeit der Luftzufuhr zu verändern, drücken Sie die
Taste;
der aktuelle Geschwindigkeitsgrad wird auf Display 4 angezeigt.
Einstellung der Kochprogramme

Unox XVC-XBC Specifications

General

Brand	Unox
Model	XVC-XBC
Category	Oven
Language	English