Unox XVC-XBC User Manual

Français
BakerTop
™
ChefTop
™
17
Lancement/interruption de la cuisson
Sélection des phases de cuisson (STEP)
Chaque processus de cuisson peut être composé de 9 étapes.
Pour passer d’une étape à l’autre il faut appuyer sur la touche
et l’étape activée est visualisée sur l’afficheur I.
Pour passer d’un paramètre à l’autre il faut appuyer sur la touche
; le paramètre actif est visualisé à travers
l’une des 5 icônes lumineuses clignotantes.
Attention: Le paramètre visualisable en appuyant sur la touche
dépend des choix effectuées lors de la
configuration du contrôle de la durée de la cuisson selon le schéma suivant :
-
+
-
x2
x2
-
+
-
-
+
-
-
+
-
-
+
-
-
+
-
-
+
-
-
+
-
Il n’est pas possible donc de réaliser de cuissons avec la fonction DELTA-T si la durée de l’étape de cuisson est
configurée à travers la fonction TEMPS DE CUISSON.
Sélection des phases de cuisson

Unox XVC-XBC Specifications

General

Brand	Unox
Model	XVC-XBC
Category	Oven
Language	English