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IT
9.8 Preriscaldamento di
filtro e gruppo
erogatore (risciacquo)
Subito prima di preparare il caffè, sciacquare
bene il filtro
1
/
2
e il
gruppo erogatore13
con acqua calda. Preriscaldando in questo
modo il filtro e il gruppo erogatore si migliora
il gusto del caffè.
Presupposti:
-
L'apparecchio è pronto per l'uso. Il LED
caffè26 resta acceso.
- L'interruttore girevole5 si trova su OFF.
1. Inserire il portafiltro19 con il filtro scel-
to1/2 senza caffè macinato.
2. Collocare una tazza sotto il portafil-
tro19.
3. Premere il tasto caffè 25 e far scor-
rere nel recipiente all'incirca la quantità
d'acqua corrispondente a un caffè (cir-
ca 40 ml).
4.
Premere nuovamente il tasto caffè
25
per disinserirlo e arrestare l'acqua.
5. Lasciare l'acqua calda nella tazza per
preriscaldarla e gettarla via subito pri-
ma che inizi l'erogazione.
6. Togliere il portafiltro19 con filtro1/2
7.
Asciugare il portafiltro
19
con filtro
1/2.
10. Misurazione e
pressatura del caffè
macinato
NOTE:
• Quando si compra il caffè macinato, as-
sicurarsi che il grado di macinazione sia
adatto alle macchine con portafiltro. Il
grado di macinazione deve essere fine.
Spesso ciò è indicato sulla confezione.
• Per un caffè normale ci vogliono circa
8-10 g di caffè macinato, per uno dop-
pio circa 16-20 g.
L'obiettivo della pressatura è quello di com-
pattare uniformemente il caffè macinato nel
filtro1/2. La superficie del caffè macinato
deve essere piana e priva di screpolature, in
modo che durante l'estrazione l'acqua ven-
ga spinta uniformemente attraverso il caffè
macinato. In corrispondenza di screpolature
o punti sottili l'acqua passa più velocemente
("canalizzazione") a spese del sapore.
1. Con il misurino9 misurare circa 1 cuc-
chiaio raso per un caffè normale. Per
un caffè doppio
o per 2 tazze di caffè ci
vorranno dunque 2 cucchiai rasi. Il fil-
tro
1
/
2
dovrebbe essere leggermente
colmo.
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