Používání k určenému účelu
Zařízení s režimem provozu hluboké zmrazování „-“
jsou určena ke skladování balených hluboce
zmrazených potravinových výrobků.
Zařízení s režimem provozu chlazení „+“ jsou určena ke
skladování balených chlazených potravinových výrobků.
Zařízení s režimem provozu chlazení masa „S“ jsou
určena ke skladování balených chlazených
potravinových výrobků, speciálně masa (např.:
mletého masa).
Další informace viz → kapitolu 1.3
3 Konstrukce a funkce
Zařízení je kompaktním přístrojem připraveným k
zapojení konektorem.
Každé jednotlivé zařízení je dodáváno připravené
k provozu a má svou vlastní řídicí jednotku.
Zařízení jsou předprogramována z výroby.
Každé zařízení obsahuje jeden nebo více hermeticky
uzavřených chladicích okruhů, jejichž komponenty
jsou vzájemně trvale technicky těsně spojeny.
Provedení jednotlivých modulů se může lišit.
Modelové řady zařízení:
Zařízení modelové řady (-) jsou koncipována k
režimu provozu hluboké zmrazování „-“.
Zařízení modelové řady (S) jsou koncipována k
režimu provozu chlazení masa „S“.
U univerzálních zařízení (U) lze zvolit ze 3
provozních režimů: hluboké zmrazování „-“, chlazení
masa „S“ a chlazení „+“.
U univerzálních zařízení (V) lze zvolit ze 2 provozních
režimů: Hluboké zmrazování „-“ a chlazení „+“.
Přepínání mezi jednotlivými režimy se provádí
regulátorem (viz → kapitolu 4.2.1/4.2.2.2/4.2.3.2).
Odpadní teplo vznikající v zařízení je předáváno do
okolního vzduchu prostřednictvím zkapalňovače.
Zařízení s funkcí (AD) se odmrazují automaticky v
pravidelných intervalech (viz → kapitolu 3.1).
Provozovatel může navíc spustit poloautomatické
odmrazování (viz →kapitolu 4.2.2.4/ 4.2.3.4). U
zařízení s režimem provozu chlazení („+“, „S“) lze
automatické odmrazování deaktivovat již ve výrobě.
Zařízení bez funkce (AD)nejsou vybavena
automatickým odmrazováním.
Provozovatel musí provádět kompletní odmrazování
(viz →kapitolu 10.1.1).
UPOZORNĚNÍ
• Materiální a hmotné škody v důsledku tvorby ledu
na chladicích plochách.
►Zařízení bez funkce (AD) musí provozovatel v
pravidelných intervalech ručně úplně odmrazit
(kompletní odmrazení).
Z hygienických důvodů je nutné u všech zařízení
provádět kompletní odmrazování (viz →kapitolu
10.1.1) s následným vyčištěním.
V závislosti na modelu zařízení je možné individuální
uspořádání vnitřního prostoru (mřížky na stěně,
větrací kanály, podlahové mřížky, dělicí mřížky,
stojanové koše).
UPOZORNĚNÍ
• Hmotné škody v důsledku chybějícího vnitřního
vybavení.
►Zařízení s funkcí (AD) smí být provozována pouze
s mřížkami na stěnu.
►Zařízení určená k chlazení masa „S“ smí být
provozována pouze s mřížkami na stěnu, větracími
kanály a úložným roštem.
Všechna zařízení jsou vybavena stohovacími
značkami (viz → kapitolu 9.1).
Všechna zařízení jsou vybavena skleněnými kryty.
Pro snazší přemisťování (dopředu a zpět) je zařízení
vybaveno kluznými nohami nebo kolečky (specifické
pro konkrétní zařízení).
Automatické odmrazování
Zařízení s funkcí (AD) jsou vybavena automatickým
odmrazováním.
Během automatického odmrazování se na displeji
zobrazuje (v závislosti na regulátoru, viz → kapitolu
4.2.2/4.2.3) indikace „dEF“ nebo „dFr.“.
Četnost, délka trvání a načasování jsou předem nastaveny.
Četnost odmrazování: 2 / týden (nebo specificky podle
konkrétního zákazníka)
Doba odmrazování: až 99 min. (specificky pro
konkrétní zařízení)
Čas odmrazování: Doba spuštění odmrazování je řízena
hodinami v reálném čase a probíhá v nočních hodinách.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
