Účel použitia
Zariadenia s režimom prevádzky mrazenie „–“ sú
určené na uskladňovanie zabalených mrazených
potravinárskych výrobkov.
Zariadenia s režimom prevádzky chladenie „+“ sú
určené na uskladňovanie zabalených chladených
potravinárskych výrobkov.
Zariadenia s režimom prevádzky chladenie mäsa
„S“ sú určené na uskladňovanie zabalených
chladených potravinárskych výrobkov, špeciálne
mäsových výrobkov (napr.: mletého mäsa).
Ďalšie informácie pozri → kapitolu 1.3.
3 Konštrukcia a funkcia
Zariadenie je kompaktné zariadenie s hotovým
konektorom.
Všetky jednotlivé zariadenia sa dodávajú v
prevádzkyschopnom stave a majú vlastnú riadiacu
jednotku.
Zariadenia sú vopred naprogramované výrobcom.
Každé zariadenie obsahuje jeden alebo viaceré
hermeticky uzavreté okruhy chladiva, ktorých
komponenty sú navzájom technicky trvalo tesne spojené.
Vyhotovenie jednotlivých modelov zariadení sa môže
líšiť.
Typové rady zariadení:
Zariadenia typového radu (-) sú navrhnuté pre režim
prevádzky mrazenie „–“.
Zariadenia typového radu (S) sú navrhnuté pre režim
prevádzky chladenie mäsa „S“.
Pri univerzálnych zariadeniach (U) je možný výber z
3 režimov prevádzky: mrazenie „–“, chladenie mäsa
„S“ a chladenie „+“.
Pri univerzálnych zariadeniach (V) je možný výber z
2 režimov prevádzky: mrazenie „–“ a chladenie „+“.
Prepínanie medzi jednotlivými režimami prevádzky
sa uskutočňuje prostredníctvom regulátora (pozri →
kapitolu 4.2.1/4.2.2.2/4.2.3.2).
Odpadové teplo vznikajúce v zariadení sa cez
kondenzátor odvádza do okolitého vzduchu.
Zariadenia s funkciou (AD) sa odmrazujú
automaticky v pravidelných cykloch (pozri → kapitolu
3.1). Okrem toho môže prevádzkovateľ spustiť
poloautomatické odmrazovanie (pozri →kapitolu
4.2.2.4/ 4.2.3.4). Pri zariadeniach s režimom
prevádzky chladenie („+“, „S“) je možné automatické
odmrazovanie výrobcom deaktivovať.
Zariadenia bez funkcie (AD)-nemajú automatické
odmrazovanie.
Prevádzkovateľ musí preto vykonávať kompletné
odmrazovanie (pozri →kapitolu 10.1.1).
OZNÁMENIE
• Materiálne a vecné škody v dôsledku vytvárania
ľadu na chladiacich plochách.
►Zariadenia bez funkcie (AD) musí prevádzkovateľ
v pravidelných intervaloch odmrazovať manuálne
(kompletné odmrazenie).
Z hygienických dôvodov sa musí v prípade všetkých
zariadení vykonávať kompletné odmrazenie (pozri
→kapitolu 10.1.1) s následným čistením.
V závislosti od modelu zariadenia je možné
individuálne rozdelenie vnútorného priestoru
(nástenné mreže, vzduchové kanály, dnové mreže,
deliace mreže, stojace koše).
OZNÁMENIE
• Materiálne škody v dôsledku chýbajúceho
vnútorného vybavenia.
►Zariadenia s funkciou (AD) sa smú používať len s
nástennou mrežou.
►Zariadenia určené na chladenie mäsa „S“ sa smú
používať len s nástennou mrežou, vzduchovými
kanálmi a ukladacím roštom.
Všetky zariadenia sú vybavené stohovacími
značkami (pozri → kapitolu 9.1).
Všetky zariadenia sú vybavené sklenenými vekami.
Pre ľahšie premiestňovanie (dopredu a dozadu) je
zariadenie vybavené klznými lištami alebo otočnými
kolieskami (v závislosti od zariadenia).
Automatické odmrazovanie
Zariadenia s funkciou (AD) sú vybavené automatickým
odmrazovaním.
Počas automatického odmrazovania sa na displeji (v
závislosti od regulátora, pozri → kapitolu 4.2.2/4.2.3)
zobrazuje „dEF“ alebo „dFr.“.
Frekvencia, trvanie a čas odmrazovania sú prednastavené.
Frekvencia odmrazovania: 2 / týždeň (alebo podľa
špecifických požiadaviek zákazníka)
Trvanie odmrazovania: až 99 min. (v závislosti od
zariadenia)
Čas odmrazovania: Čas spustenia odmrazovania je
regulovaný prostredníctvom hodín s reálnym časom a
prebieha v nočných hodinách.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
