Thermador M301E Series User Manual

Asar con calor
directo por
conveccibn
(Convection
Broil)
Consejos
Cuadro para el modo
Asar con calor directo
por conveccibn
(Convection Broil)
El modo Convection Broil (Asar con calor directo por convecci6n)
es similar al modo Broil (Asar con calor directo). Combina el calor
intenso del elemento superior con el calor que hace circular el
ventilador de convecci6n.
El modo Convection Broil (Asar con calor directo por convecci6n) es ideal para
cocinar cortes de came, ave y pescado gruesos y tiernos. No se recomienda usar
el modo Convection Broil (Asar con calor directo por convecci6n) para dorar
panes, guisados ni otros alimentos. Siempre use este modo con la puerta cerrada.
Ademas de los beneficios de asar los alimentos con calor directo del modo est_.n-
dar, asar con calor directo por convecci6n es mas rapido.
Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos. No Io precaliente durante m_.s de 5
minutos.
Los bistecs y las chuletas deben tener al menos 1Y2"de grosor.
Use la asadera y la parrilla incluidas con el horno.
No cubra la parrilla para asar con papel de aluminio. Est,. disefiada para drenar
las grasas y aceites de la superficie de cocci6n a fin de evitar el humo y las sal-
picaduras.
De vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocci6n recomendado (con-
suite los ejemplos en el Cuadro para el modo Convection Broil [Asar con calor
directo por convecci6n]).
Nunca use vidrio a prueba de calor (Pyrex®); no tolera las altas temperaturas.
Alimento Pos. Valor Temp. in- Tiempo Tiempo
del del terna del lado del lado
rack modo 1* 2*
Broil
Carne de res
Bistec, de 11/2"o mas
A punto
Termino medio
Bien cocida
Hamburguesa, de 1" o
m_.s
Termino medio
Carne de ave
Pechuga de polio
Cerdo
Chuletas, de 1W' o
m_.s
Salchicha, fresca
3
3
3
55O
55O
55O
55O
450
55O
55O
145
16O
17O
16O
17O
16O
18O
11-13
13-15
15-17
11-14
18-20
9-11
5-7
9-11
11-13
13-15
8-11
17-19
8-10
3-5
*Los tiempos para asar con calor directo por convecci6n son aproximados y
pueden variar ligeramente. Los tiempos son basados en cocinar con un elemente
de asar precalentado.
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Thermador M301E Series Specifications

General

Brand	Thermador
Model	M301E Series
Category	Oven
Language	English