Abbattitori di temperatura | Manuale d’uso e manutenzione | IT
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DESCRIZIONE DELL’ABBATTITORE
Il presente manuale fa riferimento ad un Abbattitore di temperatura ovvero ad un macchinario refrigerante in grado di raffreddare
velocemente un prodotto cotto fino a +3°C (Abbattimento positivo) oppure fino a -18°C (Abbattimento negativo o surgelazione).
CON
GRUPPO
3 TEGLIE 5 TEGLIE 7 TEGLIE
10 TEGLIE 10 TEGLIE P 15 TEGLIE 20 TEGLIE
DIMENSIONI
WxDxH mm
750x750x770/790 750x750x890/910 750x750x1260/1280 750x750x1260/1280 750x750x1260/1280 750x750x1850/1870 750x750x2080/2100
PESO NETTO
kg 82 92 111 112 117 166 184
DIMENSIONI CAMERA
WxDxH
mm
616x430x270 616x430x390 616x430xx760 616x430x760 616x430x760 616x430x1110 616x430x1340
CAPACITA’ TG
3 GN1/1
3 600x400
5 GN1/1
5 600x400
7 GN1/1
7 600x400
10 GN1/1
10 600x400
10 GN1/1
10 600x400
15 GN1/1
15 600x400
20 GN1/1
20 600x400
SPAZIO TRA TEGLIE cm 7 7 10,5 7 7 7 7
RESA ABBATTIMENTO +3°C 15 kg 23 Kg 25 Kg 25 Kg 35 Kg 45 Kg 60 Kg
RESA SURGELAZIONE -18°C 9 kg 12 Kg 15 Kg 15 Kg 20 Kg 25 Kg 35 Kg
GAS REFRIGERANTE GAS R452A/R507A R452A/R507A R452A/R507A R452A/R507A R452A/R507A R507 R507
COLLAUDO °C / RH +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65%
ASSORBIMENTO W 1150 1424 1490 1490 1600 1820 2040
ALIMENTAZIONE V-P-Hz 220/240-1-50 220/240-1-50 220/240-1-50 220/240-1-50 220/240-1-50
380V-3P-N-50Hz 380V-3P-N-50Hz
SENZA
GRUPPO
3 TEGLIE 5 TEGLIE 7 TEGLIE
10 TEGLIE 10 TEGLIE P 15 TEGLIE 20 TEGLIE
DIMENSIONI
WxDxH mm
750x750x770/790 750x750x890/910
750x750x1260/1280 750x750x1260/1280 750x750x1260/1280 750x750x1850/1870 750x750x2080/2100
PESO NETTO
kg 51 60 76 77 77 104 119
DIMENSIONI CAMERA
WxDxH mm
616x430x270 616x430x390 616x430xx760 616x430x760 616x430x760 616x430x1110 616x430x1340
CAPACITA’ TG
3 GN1/1
3 600x400
5 GN1/1
5 600x400
7 GN1/1
7 600x400
10 GN1/1
10 600x400
10 GN1/1
10 600x400
15 GN1/1
15 600x400
20 GN1/1
20 600x400
SPAZIO TRA TEGLIE cm 7 7 10,5 7 7 7 7
RESA ABBATTIMENTO +3°C 15 kg 23 Kg 25 Kg 25 Kg 35 Kg 45 Kg 60 Kg
RESA SURGELAZIONE -18°C 9 kg 12 Kg 15 Kg 15 Kg 20 Kg 25 Kg 35 Kg
GAS REFRIGERANTE GAS R452A/R507A R452A/R507A R452A/R507A R452A/R507A R452A/R507A R507 R507
COLLAUDO °C / RH +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65%
ASSORBIMENTO W 40 50 65 65 65 70 85
ALIMENTAZIONE V-P-Hz 220/240-1-50 220/240-1-50 220/240-1-50 220/240-1-50 220/240-1-50
380V-3P-N-50Hz 380V-3P-N-50Hz
Disponibile nella versione con kit cremagliere e guide per l’introduzione di teglie 600x400mm o GN 1/1.
La struttura esterna ed interna è costituita in acciaio. Il vano motore è in lamiera zincata.
La coibentazione della vasca è realizzata con resine poliuretaniche espanse con densità di 40 Kg/mc.
L’alimentazione avviene tramite cavo elettrico con spina già predisposto dal costruttore.
L’Isolamento della vasca è realizzata senza l’uso di CFC a basso impatto ambientale.
ATTENZIONE
Tutte le operazioni riguardanti i capitoli:
“1 POSIZIONAMENTO DELL’ABBATTITORE” Pag. 6 - “2 COLLEGAMENTO ELETTRICO E MESSA A TERRA” Pag. 9 - “4 RACCOMANDAZIONI
ED AVVERTENZE” Pag. 12 - “7 MANUTENZIONE - GESTIONE RIFIUTI - SMALTIMENTO MATERIALI” Pag. 22.
Devono essere effettuate da personale tecnico qualificato.
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