FR | CELLULES DE REFROIDISSEMENT | NOTICE D’UTILISATION
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6 PANNEAU DE COMMANDE
6.1 DESCRIPTION
Le bouton de contrôle permet la gestion des fonctions de base d’une cellule :
• réduction positive ou refroidissement.
• réduction négative ou surgélation.
• Arrêt de la réduction avec sonde à cœur ou à temps.
• Conservation.
• Dégivrage manuel.
Pour une série de paramètres il est possible d’exclure quelques fonctions ou en changer quelques-unes.
L’utilisateur nal (cuisinier) est autorisé à modier la sélection du type de refroidissement et le temps si la sonde
n’a pas été sélectionnée à cœur.
Position du panneau de contrôle frontal
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